Laksa Lemak Kelantan

 ~LAKSA LEMAK ALA KELANTAN~

Assalamualaikum......:)...
heheheh....sebagai anak jati kelantan.....ambo nk kongsi sikit resepi @ masakan ala kelantan nie.....:) bg yang suka memasak... jom join bersama saya masak laksa lemak ala kelantan....

bahan yang diperlukan 

1 kampit atau kilo laksa

200 ml santan kotak....nk sedap sikit guna santan kelapa pekat
1 buju bawang merah besar*
2 sudu kecil lada hitam*
-semua * di mesin bersama sampai hancur....dan ketepikan dulu sekejap.. :)
5-6 ekor ikan selayang @ parang*
3 keping asam*
1 cawan air*
-semua * hendaklah direbus bersama....than tggu sampai ikan masak..... ps 2 sejatkan air nya....ha..!!!! mst diingat... air rebusan ikan 2 jgn buang tau....berguna....
lps 2..ikan td 2 sejukkan dulu....ps 2 ambil isinya...pstikan isi kena asing ngn tulang tau....  lps 2 pastikan bahan yg kisar td dimesin lg bersama isi ikan.....

Cara nk masak...:)

mula2- masukkan semua bhn dikisar td ke dlm periuk....
pas2- masukkan skali air rebusan ikan ngn santan....kacau biar sebati ats api yang sederhana je....
Pas2 lg- masuk la garam sikit,gula, asam keping.....haaaaa....harus diingat, kena sntiasa kacau smpai kuah 2 mendidih....kalau x nt x sedap....:P..heheheh
than- bila kuah 2 nmpak pkat sikit...kna la rasa dulu sedap x....cukup rasa x...hehehe
last skali- andai kata la kn kuah 2 trlalu pekat....bley masukkan santan sedikit atau sedikit air je....lps 2 blh la dihidangkan....:)

Jeng...jeng....jeng.......haaa..... nie dia......da ciap da laksa lemak kelantan nie........sape yang tak pernah rasa tu...mai la rasa......sedap.....kalau cuba nanti pasti nak lagi...:)

j

                                                                      >selamat mencuba<